Minestra di Riso Aromatica

Ingredienti

500 G di Pomodori Pelati

1 di Cipolla

2 Spicchi di Aglio

Prezzemolo Tritato

150 Cl di Brodo

1 di Mazzetto Aromatico

200 G di Riso

5 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Mondare e tritare aglio e cipolla.

metterli in 1 casseruola con 3 cucchiai di olio e farli appassire a fuoco basso.

Poi unire i pomodori frullati e, a fuoco vivo, farli asciugare per qualche minuto.

Dopodichè unire il brodo e il mazzetto aromatico lavato e far cuocere per 30 minuti.

Buttare il riso e terminare la cottura.

Un attimo prima di togliere dal fuoco togliere il mazzetto aromatico, regolare di sale, pepare e unire 2 cucchiai d'olio e il prezzemolo tritato.