Minestra di Riso (2)
Ingredienti
200 Cl di Brodo Di Manzo
400 G di Riso
4 di Tuorli D'uovo
Succo Di Limone
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Procedimento:
Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi il riso.
Frullare in una zuppiera i tuorli con un po' di succo di limone e un paio di cucchiai di parmigiano.
A cottura del riso al dente, versare, poca alla volta e mescolando con una frusta, la minestra nella zuppiera.
Servire e passare a parte ancora del parmigiano grattugiato.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata. Mentre...
A bagnomaria sbattere i tuorli con lo zucchero. Far...