Minestra di Patate Grattugiate

Procedimento:

Grattugiate le patate e versatele nel brodo portato a bollore.

Mescolate e lasciate cuocere per dieci minuti.

Ritirate dal fuoco.

Diluite i tuorli con il latte e aggiungeteli alla minestra.

insaporite con un pizzico di noce moscata.

Servite.