Minestra di Patate e Capperi

Ingredienti

60 G di Pasta Tipo Filini

2 di Patate

1 Cucchiaio di Capperi Tritati

1/2 Cucchiaino di Timo

1/2 di Porro

1 di Dado

Olio D'oliva Extra-vergine

4 Cucchiai di Formaggio Grattugiato

Sale

Pepe

Procedimento:

Tagliare a rondelle il porro, farlo rosolare in due cucchiai d'olio con i capperi, il timo e le patate tagliate a cubetti.

Bagnare con 100 cl d'acqua, aggiungere il dado e portare ad ebollizione.

Cuocere a fuoco moderato finché le patate risulteranno tenere.

aggiungere i filini e cuocere per altri 5 minuti.

Servire spolverizzando a piacere con formaggio grattugiato.