Minestra di Patate

Ingredienti

150 G di Funghi Freschi Puliti

60 G di Burro

100 G di Carote Tritate

80 G di Farina

100 Cl di Acqua Calda

500 G di Patate Sbucciate E Affettate

2 Spicchi di Aglio Schiacciato

1/2 Cucchiaino di Semi Di Cumino

Sale

1 Cucchiaio di Maggiorana Fresca Tritata

Procedimento:

Rosolare 150 g di funghi freschi puliti in 60 g di burro con 100 g di carote tritate.

Unire 80 g di farina e un litro di acqua calda.

Mescolare bene e unire 500 g di patate sbucciate ed affettate, 2 spicchi di aglio schiacciati, 1/2 cucchiaino di semi di cumino e sale.

Cuocere a fiamma dolce per 30 minuti, aggiustare di sale, eliminare l'aglio e condire con 1 cucchiaio di maggiorana fresca tritata.

-Note Luogo: Slovacchia.