Minestra di Orzo e Piselli

Ingredienti

5 Cucchiai di Orzo Perlato Ammollato

100 Cl di Brodo Di Carne

1 Tazza di Piselli Surgelati

1 di Cipolla

1 Costa di Sedano

1 di Scalogno

25 G di Burro

Prezzemolo Tritato

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Procedimento:

Preparare un trito con cipolla, sedano e scalogno e farlo appassire nel burro a fuoco basso.

Unire il brodo e portarlo ad ebollizione.

Versare nel brodo i piselli e l'orzo e cuocere per circa 90 minuti.

Prima di servire spolverizzare con prezzemolo e condire con parmigiano grattugiato.