Minestra di Finocchi

Ingredienti

4 Pugni di Riso

2 di Patate

2 di Finocchi Teneri

20 G di Burro

Sale

100 Cl di Acqua

Formaggio Parmigiano

1 di Cipolla

Olio D'Oliva

Procedimento:

Affettare al velo la cipolla e farla rosolare nell'olio.

Unire le patate tagliate a cubetti e i finocchi, mondati e lavati, tagliati a dadini.

Far insaporire e unire l'acqua.

Salare e cuocere per 20 minuti.

Aggiungere il riso e portarlo a cottura.

Condire la minestra con il burro e il parmigiano grattugiato.

Servire ben calda.