Minestra con Verdure

Ingredienti

1 di Carota Grande

2 di Zucchine

1 Spicchio di Aglio

1 di Cipolla

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

30 G di Burro

3 di Pomodori Perini

125 Cl di Brodo Di Dado

120 G di Pasta Tipo Capelli D'angelo

Formaggio Grana Grattugiato

Sale

Procedimento:

Mondare la carota, le zucchine, l'aglio e la cipolla.

tagliare le prime a julienne.

Tritare aglio e cipolla e metterli in 1 casseruola con 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio.

Rosolare per 3 minuti.

intanto tagliare a filetti i pomodori, unirli al soffritto con la carota e le zucchine e farli insaporire un po'.

bagnare con il brodo, salare e cuocere 12 minuti.

Dopodichè unire la pasta spezzettata e finire di cuocere.

Servire calda, con il grana.