Minestra con I Porri (2)

Procedimento:

Mondare i porri, lavarli e affettarli.

sbucciare e lavare le patate, poi tagliarle a dadini.

Tritare cipolla e aglio sbucciati e farli appassire in 1 casseruola con 3 cucchiai d'olio e 20 g di burro.

unirvi i porri e le patate e far rosolare per 10 minuti.

Unire il sedano lavato e affettato e i pomodori scottati e tritati.

Cuocere 5 minuti, poi bagnare con 150 cl di brodo, salare e cuocere 45 minuti infine unire la pasta, lasciarla cuocere e servire con il grana grattugiato.