Minestra con Fontina

Procedimento:

Far imbiondire la cipolla affettata nel burro, unire il brodo e portare a ebollizione.

Pelare le patate, tagliarle a cubetti e versarle nel brodo in ebollizione con il riso.

Regolare di sale e far cuocere per 20 minuti.

Mentre la minestra cuoce, tagliare a cubetti il pane e la fontina e distribuirli nei piatti con qualche foglia di maggiorana.

Unire la panna e poco pepe alla minestra e mescolare bene.

Versarla nei piatti, far riposare per 3-4 minuti e servire.