Minestra con Carciofi

Ingredienti

2 di Patate Grandi

3 di Cuori Di Carciofi

100 G di Pasta Tipo Pastina

30 G di Burro

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

2 di Dadi Da Brodo

Sale

Procedimento:

Preparare il brodo con i dadi e 150 cl d'acqua.

Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti.

tagliare a spicchi i carciofi.

Metterli in un tegame con il burro e 3 cucchiai di olio e cuocerli per circa 30 minuti mescolando.

A fine cottura schiacciare le patate con una forchetta e unire, poco per volta, il brodo.

Portarlo ad ebollizione e gettarvi la pastina.

Aggiustare di sale e portarla a cottura.