Minestra Bretone

Ingredienti

2 di Patate

2 di Carote

1 di Rapa

1 di Zucchina

30 G di Burro

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 di Bianco Di Porro

1 di Petto di Pollo

200 Cl di Brodo

200 G di Riso

100 G di Piselli

Procedimento:

Tagliare a dadini patate, carote, rapa e zucchina.

Farli insaporire con il burro e l'olio insieme al bianco di porro a rondelle.

Aggiungere il petto di pollo a dadini e il brodo.

Cuocere per 1 ora, piano e coperto.

Unire alla fine il riso e i piselli e portare a cottura.

-Note Luogo: Francia. Luogo: Bretagna.