Minestra al Prosciutto

Ingredienti

1 di Cappone Piccolo

Verdure Da Brodo

Sale

1 Cucchiaio di Farina

40 G di Burro

100 G di Prosciutto Cotto

200 G di Pasta Tipo Pastina

Procedimento:

Cuocere il cappone con le verdure e il sale in 3 litri di acqua.

Stemperare un cucchiaio di farina con il burro e diluire con 1 litro e un quarto del brodo preparato.

Unire il prosciutto a dadini e cuocere per 20 minuti.

Unire la pastina e portare a cottura.