Bamboo Hirst

Ingredienti

100 Cl di Brodo Di Pollo

1 Scatola di Granturco In Chicchi

2 Cucchiai di Maizena Stemperata In Poca Acqua Fredda

2 di Uova Sbattute

1 Cucchiaino di Sale

1 Pizzico di Pepe

Procedimento:

Aggiungete al brodo bollente il granturco precedentemente scolato.

Fate tornare in ebollizione.

Abbassate il fuoco e preparate il condimento che aggiungerete alla minestra facendola bollire lentamente finché la maizena si addensi.

Abbassate al minimo e aggiungete le due uova sommariamente sbattute.

Versatele lentamente mentre mescolate la minestra velocemente con le bacchette.

Spegnete il fuoco e mescolate ancora ma senza consentire alle uova di rapprendersi del tutto.

Va servita molto calda ma le uova devono rimanere alquanto gelatinose.

-Note Luogo: Cina.