Bagnun di Acciughe
Ingredienti
800 G di Acciuga
Olio D'Oliva
5 di Pomodori Polposi
Cipolla
2 Spicchi di Aglio
1/2 Bicchiere di Vino Bianco
Pane Tostato
Prezzemolo
Sale
Pepe
Origano
Procedimento:
Imbiondire in una casseruola di coccio nell'olio, aglio e cipolla tritati.
Spellare i pomodori, farli a pezzetti ed unirli all'intingolo.
Aggiungere sale, pepe e cuocere per 10 minuti, unendo parte del vino.
Disporre a strati le acciughe, bagnarle con il vino rimasto, aggiustare di sale e pepe, mescolare, unire il prezzemolo e cuocere per altri 10 minuti.
Servire in ciotole singole con il pane tostato.
Fate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda;...
Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 5...