Bagia'h

Ingredienti

Fave E Ceci

Lenticchie

Cipolla

Aglio

Cumino

Coriandolo Secco Macinato

Sale

Pepe

Olio Per Friggere

Procedimento:

Scolare i legumi, passarli o frullarli (molto fini).

Aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo e le spezie.

Amalgamare, impastare e lasciar riposare per qualche ora.

Fare delle palline appiattite e friggerle nell'olio bollente.

Scolare e far asciugare su carta assorbente.

Servire con tahina (salsa di sesamo).

-Note Luogo: Medio Oriente.