Avocado Ripieni (3) - Antipasto - Avocado, Formaggio Cheddar, Petto Di Pollo Arrosto, Riso, Cipolle, Uovo, Brodo Di Pollo, Prezzemolo Tritato, Burro, Succo Di Limone, Sale

Avocado Ripieni (3)

Ingredienti
4 di Avocado
250 G di Formaggio Cheddar
200 G di Petto Di Pollo Arrosto
1 Tazza di Riso
2 di Cipolle
1 di Uovo
1 Tazza di Brodo Di Pollo
4 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai di Burro
1 Cucchiaio di Succo Di Limone
Sale

Procedimento:

Fate rosolare nel burro le cipolle tritate finemente.

Aggiungetevi il riso, fatelo soffriggere per 3 minuti mescolando con un cucchiaio di legno.

Versatevi il brodo di pollo, salate e lasciate cuocere a fuoco moderato per 20 minuti.

Tagliate il petto di pollo in pezzi piccoli ed unitevi il prezzemolo, la metà del formaggio grattugiato e l'uovo.

Quando il riso sarà cotto, aggiungetevi il composto preparato con il pollo e mescolate con cura, in modo da sciogliere il formaggio.

Mondate gli avocados, tagliateli a metà, eliminate i noccioli ed estraete delicatamente la polpa con un cucchiaio.

Tagliatela quindi a dadini e mescolatela al riso.

Bagnate gli avocados tagliati a metà con il succo di limone, disponeteli in una pirofila imburrata e riempiteli con l'impasto precedentemente preparato, spargetevi sopra il resto del formaggio e fateli cuocere in forno a 220 gradi fino allo scioglimento del formaggio.



-Note Luogo: Brasile.
CucinAmore