Insalata di Uova

Ingredienti

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Aceto Di Vino

4 di Uovo

4 di Pomodori

100 G di Funghi Champignon

120 G di Salmone Affumicato

Procedimento:

Scottate in acqua bollente i pomodori piuttosto maturi, pelateli, tagliateli a filetti eliminando semi e acquosità interna.

Lessate le uova, sgusciatele, affettatele assieme agli champignon e tagliate a striscioline il salmone.

In una insalatiera mescolate pomodori, champignon, salmone, condite con olio, aceto, pepe, sale.

coprite tutto con le uova affettate.