Insalata di Trevisana ai Funghi

Ingredienti

3 Cespi di Insalata Trevisana

300 G di Funghi

200 G di Insalata Soncino

1 Mazzetto di Tarassaco

Alcune Gocce di Succo Di Limone

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Mondate separatamente le insalate, sgocciolatele e componete sui piatti individuali un letto di foglie di trevisana.

Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e spruzzateli con qualche goccia di limone.

Distribuiteli a ventaglio sopra la trevisana, aggiungete il soncino e alcune foglie di tarassaco.

In una ciotola emulsionate l'olio con il succo di mezzo limone, sale e pepe.

Versate il condimento a filo sull'insalata.

Servite subito.

Vini di accompagnamento: Montello E Colli Asolani Pinot Bianco DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Leverano Bianco DOC.