Aspic di Verdure
Ingredienti
2 di Patate
2 di Carote
150 G di Fagiolini Verdi
300 G di Piselli
1 di Barbabietola Piccola Cotta In Forno
4 Cuori di Carciofo
1 Cucchiaio di Olive Nere
1 Cucchiaio di Capperi
1 di Uovo
Olio D'Oliva
Aceto Di Vino
1 Tavoletta di Gelatina
Sale
Procedimento:
Fate lessare le verdure, tagliate le patate a cubetti, le carote a fettine e i fagiolini a pezzetti.
Mettete tutto in un'insalatiera.
Aggiungete la barbabietola sbucciata e tagliata a cubetti, le olive e i capperi.
Condite con il sale, l'aceto e l'olio.
Fate rassodare l'uovo e tagliatelo a fette.
Preparate la gelatina e mettetene uno strato in uno stampo.
Accomodatevi l'uovo e le verdure, ricoprite con il resto della gelatina e tenete in frigorifero finché non si è solidificata.
Lavate la piccola arancia e grattugiatene la scorza....
Sbucciare le arance, avendo cura di togliere solo la...