Asparagi alla Valdostana - Contorno - Asparagi, Formaggio Fontina, Uovo, Prosciutto Cotto, Formaggio Grattugiato, Burro, Sale, Pepe

Asparagi alla Valdostana

Ingredienti
1000 G di Asparagi
120 G di Formaggio Fontina
2 di Uovo
2 Fette di Prosciutto Cotto
2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato
Burro
Sale
Pepe

Procedimento:

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per una decina di minuti.

Sgocciolateli e disponeteli in una pirofila imburrata.

Tagliate il prosciutto a listerelle e la fontina a fettine e distribuitele sugli asparagi.

In una ciotola sbattete le uova con due cucchiai di formaggio grattugiato, salate, pepate e versatele sugli asparagi.

Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi.

Ritirate quando il formaggio č fuso e le uova rapprese.

Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Chardonnay DOC, Terre Di Franciacorta Bianco DOC, Sant'Agata De' Goti Falanghina DOC.




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