Grappa di Pesca

Procedimento:

Mettete la pesca tagliata in quattro spicchi a macerare con 25 cl di grappa per venti giorni dentro un vaso ermeticamente chiuso.

Trascorso il tempo previsto filtrate ed aggiungete il resto della grappa nella quale avrete disciolto i 40 g di zucchero a bagnomaria.

Lasciate riposare un giorno ed imbottigliate.

Il liquore sarà pronto per essere consumato dopo un mese.